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香椿煎豆腐〔已檢〕

【材　 料】
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{ Z\u2U 板豆腐        1塊
Y$eS1_V 青蔥        1根y7vCHptL:J,t2i6s4|5O
蒜頭        3顆2LT
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辣椒        1/2條
2^F:}o(w |3m 梅花肉        50公克
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[np!vt YF 三色豆        120公克
2Q x3LM#[B7m m )xAM i2o _:nt
【調 味 料】
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Yj$y b ae 牛頭牌香椿炸醬        2大匙
,_5f3V`mH 鹽        少許
5g8NO]V-K 黑胡椒        少許
w9U'hFf+j&L2TY3r 麻油        少許6^7l`i8tQ,Ur
低筋麵粉        少許
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【做　 法】
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DD1z,BpM5c\/o ~wj"t 1.板豆腐切成小片狀，用廚房紙巾吸乾水份，再裹上薄麵粉備用。M1d j#c g;n_/@W
2.青蔥切碎；蒜頭、辣椒切片；梅花肉切成絲狀備用。
![U$f;kha p4~'{ 3.熱一不沾鍋，倒入一大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐片，以中火先煎上色，盛盤備用。
s7HJ.XXg\x 4.於作法3鍋子放入做法2所有材料和三色豆，以中火翻炒均勻，再加入所有調味料與作法3的豆腐片，燴煮入味即可。9p:mM^4b["i)I

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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 20:03 編輯 [/i]]

豆腐料理加什麼細碎材料都很美味