貘隱 2012-11-20 02:57
酸菜鴨血〔已檢〕
[IMG]http://i130.photobucket.com/albums/p255/xiansa/food/4.jpg[/IMG]
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【材 料】O1?m%rSe.q9`
鴨血 150公克_g#v*E;DC.x
酸菜 30公克
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韭菜 10公克2N4[
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蒜頭 1/4小匙
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紅辣椒 1/2小匙C/BOm1^O
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【調 味 料】j,^+yH"s1Ys}"mB
醬油膏 1/2大匙
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胡椒粉 1/2小匙
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砂糖 1/2小匙n?hwK
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【做 法】`[{n!Or
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1.酸菜浸泡入冷水中約20分鐘,讓鹹味可稍稍去除,瀝乾水份,切絲狀備用。5jfi
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2.鴨血洗淨瀝乾,切絲狀後,放入滾水中略汆燙後,撈起沖冷水瀝乾。
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3.韭菜洗淨瀝乾,切段狀;蒜頭洗淨瀝乾,切片狀;紅辣椒洗淨瀝乾,切絲狀備用。
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4.取鍋,加入少許油燒熱,放入蒜片和辣椒絲炒香,加入作法2的鴨血、作法1的酸菜絲和調味料以大火拌炒均勻即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:50 編輯 [/i]]