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貘隱 2012-11-20 02:57

酸菜鴨血〔已檢〕

[IMG]http://i130.photobucket.com/albums/p255/xiansa/food/4.jpg[/IMG]
+Y p[B;f
},cq5Te DK@P Y 【材　 料】
C6GOkoh+s]*aJ 鴨血         150公克I!l"X9^*[ uxl
酸菜         30公克
'^)u_d"S K/? 韭菜         10公克3CR ]c0JK
蒜頭         1/4小匙QY ON1|.Co
紅辣椒         1/2小匙/|/?f~*j#e

0`C l h5w 【調 味 料】OJG1Y} [&Xat
醬油膏         1/2大匙b/\WB+x
胡椒粉         1/2小匙[`}DXv
砂糖         1/2小匙cT:y wOk:a

q{%}n.m u-e'B 【做　 法】[*})Msgx?
1.酸菜浸泡入冷水中約20分鐘，讓鹹味可稍稍去除，瀝乾水份，切絲狀備用。
$w9qk;{1R }O*sd 2.鴨血洗淨瀝乾，切絲狀後，放入滾水中略汆燙後，撈起沖冷水瀝乾。-E"Q'q5~U-V%]
3.韭菜洗淨瀝乾，切段狀；蒜頭洗淨瀝乾，切片狀；紅辣椒洗淨瀝乾，切絲狀備用。#{8mT0_F
4.取鍋，加入少許油燒熱，放入蒜片和辣椒絲炒香，加入作法2的鴨血、作法1的酸菜絲和調味料以大火拌炒均勻即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:50 編輯 [/i]]
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