貘隱 2012-11-20 03:00
醋味拌鴨掌〔已檢〕
[IMG]http://i130.photobucket.com/albums/p255/xiansa/food/5.jpg[/IMG]
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【材 料】B*W zD6d0bB YG\L
鴨掌 350公克
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小黃瓜 1條uZ9_,D[[bF+cG
蒜頭 5粒
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青蔥 2支(X~ J)c2Ub5Nr;r
辣椒 1條
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【調 味 料】GS.C y#Gxn
白醋 3大匙0eA Sp(In7W(iE
鹽 少許
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白胡椒粉 少許
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糖 1小匙
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香油 1小匙
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【做 法】 Y&^
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1.鴨掌洗淨,放入滾水中汆燙至熟,再撈起泡入冰水中,冰鎮後將水分吸乾,備用。CL_7h1v'Fy
2.取一容器,先將所有調味料加入攪拌均勻,再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻,醃製約1小時至入味即可。
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