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hurkdeft 2012-11-23 11:17

皮蛋肉末〔已檢〕

【材　 料】
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~E$Y\_ ~ g(r(? 韭菜花        200公克9H-fti I {m
皮蛋        2顆b ~{P!o-\4B:_p
絞肉        120公克huJ5^G^
豆豉        20公克
Izd'i$E |v;i*J 蒜末        10公克!w+^@1C i |
辣椒末        10公克jm.p&jZn

1@m:u3Y7p~sF 【調 味 料】
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sv_[o3T5kiQ__8b 鹽        1/4小匙
,| ~[#B?u 糖        少許
PJ{1ZQO8R1u3FA&l 雞粉        少許
v]+pEp%Dl 米酒        1大匙
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                 ,gD:c/]J9`s
【做　 法】
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xJ2B+O YJ!t)] 1.韭菜花洗淨切丁；皮蛋放入沸水中煮熟後去殼切丁；豆豉洗淨瀝乾，備用。
\0vPf z s4U 2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜末、豆豉、辣椒末爆香，再放入絞肉炒至顏色變白。6{i2pYqf`p
3.加入所有調味料炒勻，再加入作法1的韭菜花炒熟即可。
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****來來來個下酒菜唄~我最愛皮蛋哩~每次吃皮蛋加醬油~都可以吃好幾顆~哈哈~~這道菜不僅下飯~也可以當下酒菜唷!!趕快來試試看~lUZ*t Yc!N
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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy71-078a.jpg[/img]$d?6a-I;D6l~!DR'F
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:23 編輯 [/i]]
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