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hurkdeft 2012-11-23 11:17

皮蛋肉末〔已檢〕

【材　 料】+a:p+k F6Lq$zR%c
2z a Dw)Nu*G
韭菜花        200公克
lD Jp'Z,l 皮蛋        2顆j'g]N2aK2x@Dpc+_0f
絞肉        120公克y[x8S4d}_
豆豉        20公克%ATD#~ Rz F
蒜末        10公克
N [ }1c)MS tL1zF2h P` 辣椒末        10公克,Ig5D b1D

8c)I9}j:vh;A-D 【調 味 料】5X b6M'z&Sp+e2|AIK

U2A+Th(g,d8z;| l#JB8j 鹽        1/4小匙mZ7SYK&Gu;Y
糖        少許p ` Fr-x1G9U
雞粉        少許&T4\-p%n9pD
米酒        1大匙
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                 P7D$y!T6o
【做　 法】
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5v__[k 1.韭菜花洗淨切丁；皮蛋放入沸水中煮熟後去殼切丁；豆豉洗淨瀝乾，備用。_ Mrq pU
2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜末、豆豉、辣椒末爆香，再放入絞肉炒至顏色變白。9O `5} bVn a|
3.加入所有調味料炒勻，再加入作法1的韭菜花炒熟即可。'Z9_W:hE

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****來來來個下酒菜唄~我最愛皮蛋哩~每次吃皮蛋加醬油~都可以吃好幾顆~哈哈~~這道菜不僅下飯~也可以當下酒菜唷!!趕快來試試看~ F[ m6ob
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