hurkdeft 2012-11-23 11:17
皮蛋肉末〔已檢〕
【材 料】#k0W*iFk6\6_
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韭菜花 200公克
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皮蛋 2顆
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絞肉 120公克
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豆豉 20公克"f
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蒜末 10公克
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辣椒末 10公克?[-n7KY0J.V
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
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糖 少許
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雞粉 少許
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米酒 1大匙8}|:gq A;]
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【做 法】5K1G})@4N*HK2Q`
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1.韭菜花洗淨切丁;皮蛋放入沸水中煮熟後去殼切丁;豆豉洗淨瀝乾,備用。"QH;SPRL uA
2.熱鍋,倒入2大匙的油,放入蒜末、豆豉、辣椒末爆香,再放入絞肉炒至顏色變白。
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3.加入所有調味料炒勻,再加入作法1的韭菜花炒熟即可。"ob$I,f*Y;o3bw
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****來來來個下酒菜唄~我最愛皮蛋哩~每次吃皮蛋加醬油~都可以吃好幾顆~哈哈~~這道菜不僅下飯~也可以當下酒菜唷!!趕快來試試看~
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:23 編輯 [/i]]