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皮蛋肉末〔已檢〕

【材　 料】#k0W*iFk6\6_

Bh.h^9xmiha C 韭菜花        200公克
1o2e"fg8BV/{ 皮蛋        2顆
t5|/D ?3Ql 絞肉        120公克
8T4bx s7ff7Mq3P 豆豉        20公克"f {&Q le'y/G
蒜末        10公克
hN~ a3U 辣椒末        10公克?[-n7KY0J.V
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【調 味 料】
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uD(R)?$\YW 鹽        1/4小匙

hcqcF!JvB 糖        少許
#c0`9[LvM 雞粉        少許
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]6|H uO 米酒        1大匙8}|:g
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a&F1JF&]sW 【做　 法】5K1G})@4N*HK2Q`

~\y&N4O7B` 1.韭菜花洗淨切丁；皮蛋放入沸水中煮熟後去殼切丁；豆豉洗淨瀝乾，備用。"QH;SPRLuA
2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜末、豆豉、辣椒末爆香，再放入絞肉炒至顏色變白。
A5D;Z.Gi!lY 3.加入所有調味料炒勻，再加入作法1的韭菜花炒熟即可。"ob$I,f*Y;o3bw

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****來來來個下酒菜唄~我最愛皮蛋哩~每次吃皮蛋加醬油~都可以吃好幾顆~哈哈~~這道菜不僅下飯~也可以當下酒菜唷!!趕快來試試看~
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{lXN_!d [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:23 編輯 [/i]]