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hurkdeft 2012-11-23 11:35

麥片煙捲〔已檢〕

【材  料】
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?&u9k{G)DX 奶油        150公克'@}e3s+p6hD$p j~
細砂糖        150公克5KRnl.k]
蛋白        150公克%r-o;?Q {)L
低筋麵粉        150公克
M4f$t0G)n@{ 奶水        60公克
H8NVw?e 麥片        30公克U*p:b^I:K.F4s0Nr Ob
       
Xg gqf 【做  法】
8MOm\0@!v7C7t p Ub:h4~y0hQZ6h
1.將軟化的奶油、細砂糖一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發。7r0fV]@2A;_b'a ~
2.蛋白打散成蛋液後,分2~3次慢慢的加入作法1中拌勻,再放入低筋麵粉一起攪拌均勻。
'V+d y6P"fTzK[u 3.放入奶水、麥片於作法2中拌勻後,即為麵糊,再裝入擠花袋中。
n]1u*@f%lEcm 4.烤盤舖上烤盤布後,擠出每份直徑6公分的圓形薄片狀的麵糊在烤盤上,放入烤箱以上火180℃、下火150℃烤約12分鐘取出。|'~a {mG
5.使用鐵棒將餅乾趁熱捲起,待冷卻成型即可。[@a bS0qX
【備 註】
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i*v?m5Q`NKS} 烘焙火力:上火180℃、下火150℃5e4~ok)Y CM
烘焙時間:12分鐘u(|3yK#a3yIU
數量: 40片(每個約16克)w[ V X#B^f ]u
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%VggIP7o$` T8~(ll ***這種餅乾真的好好食~可是作法好麻煩~哈哈~~我最愛吃這種帶有奶香味的餅乾哩~~唔~口水滴下來了~哈哈~m)l1B8~$\P3[(M
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dpmH u2~1y&d K0x[ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:36 編輯 [/i]]
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