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西芹螺肉濃湯〔已檢〕

【材　 料】 z
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!\[4@D ? C|WZ,V 罐頭螺肉        1罐
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dk U8h?9E6S 馬鈴薯        1粒
@qDv:^HaQ tJ 西芹        3根(i%y!KaP c,~5]3TFD
蒜頭        2顆"Fc9vS(g
青蔥        1根
Ps:p9b7i 香菜        1根%`7gh?2UA
清高湯        500㏄
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【調 味 料】f(~`8\i,Y^9JD

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n'g 白胡椒粉        少許
|8k K^,D XU5e 奶油        1大匙8[Bh9T:x)x3D
鹽        少許`5dScA#Au _
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*X VtF:Gs*]MVj5C 【做　 法】Q9d-p6Q Te
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1.馬鈴薯去皮切成小丁狀；西芹、蒜頭、青蔥都洗淨切成小丁狀備用。 J ^`.YRyv}#E
2.螺肉切成碎狀備用。
`,_2}8yOk4l4wM 3.取一個湯鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），再加入作法1的所有材料，以中火炒香後，續加入所有調味料，翻炒均勻。
:cS7s&z&rQ0@Y 4.作法3湯鍋，倒入清高湯和罐頭螺肉湯汁，蓋上鍋蓋，煮約15分鐘。`lRFa
P;p^w;Z
5.作法4鍋中，加入作法2的螺肉，以中火煮約3分鐘，起鍋時加入香菜即可。
D&@f\IPL C]se+^\7D)X

'T$x:j1T4Wg$Xf,@~ **一般家庭很少會煮螺肉類~都是流水席常會出現~不過螺肉下去煮湯真的很讚捏~這款螺肉湯是用罐頭製作~~整個簡單方便許多~大家有空來試試看唄~:E\6yjr}jU-Ka

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Dn%?in(^ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:46 編輯 [/i]]