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百里香烤春雞〔已檢〕

【材　 料】fc Z,l6Q S
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1.春雞        1隻
2[3R*K1NLn}f 2.新鮮百里香        6∼7枝
{gS;JQ'[?Ky.T 洋蔥        1/4個
y+XtD7y _:j 鹽        少許 R d
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蒜末        2大匙!Q"|6h
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匈牙利紅椒粉        1/2小匙
Dh$MY+YH7v%^ 橄欖油        1大匙USe\,]yKNt_
3.新鮮柳橙原汁        150㏄
z _i6M"P7H%H 香草高湯        100㏄4p }i#@Z2c
4.無鹽奶油        50公克*S`B)M
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鮮奶油        1大匙!a-}s\&K
鹽        適量pbC ``N?e
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【做　 法】ad }3\7L

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p}.gW2XH 1.將春雞洗淨並掏除內臟；百里香取葉去梗；洋蔥切丁備用。7F|*d!xwKs'w2M7D)I
2.將百里香葉、洋蔥丁及其他材料2全部拌勻，塗抹於春雞的全身(包括內部)，再將剩餘材料填塞在春雞的肚子內，送進預熱好的烤箱以200℃烘烤10分鐘，取出翻面，再烤10分鐘即可。
fM5^pd8{6O&v 3.將材料3用小火熬煮至湯汁剩下約一半時，再加入材料4煮成濃稠狀的醬汁，淋在春雞上即可。
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**做烤雞是一件很麻煩的事情~但吃起來卻是很爽快的事~所以~為了口腹之慾~麻煩也要做!!!!推薦這款春雞~體型較小~做起來比整隻雞還要簡單多哩!!
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:42 編輯 [/i]]