查看完整版本: 香辣雞排〔已檢〕

okra 2013-3-27 09:06

香辣雞排〔已檢〕

(1~2人份)
(pa*r,r,d9C5t` I:v
3c*E}6\(W$KS s^ 食材:去骨雞胸肉100克、麵粉100克
l!F-OJJ iWn
@V _]e @ 醃料:太白粉1小匙、蛋白1大匙、鹽巴1小匙、白胡椒粉1小匙、米酒1大匙、朝天椒粉1小匙、鮮雞粉1小匙、醬油1大匙
5`&R dg j #ab7j]Tn`uT
調味料:朝天椒粉適量、粗黑胡椒粒適量
P(I4R4kB:Z1E$RU"N *j.Y4m m'Q"K8gq9}%Y
做法: R%lni U F/U

tS7[0@9R \\ 1.去骨雞胸肉加入醃料,用手輕抓,醃約30分鐘。w&w-["[?dN
oqGID-T9d
2.醃好的雞胸肉,雙面均勻沾上適量麵粉。&{)h xzBlM?L

S I$x%jD&pezH(D 3.起油鍋,約至攝氏180度,轉至小火,放入雞胸肉半煎半炸,至兩面金黃撈起。hhTy zB0d
;T$gK3ao+^$MB
4.用吸油紙巾將多餘的油吸去。
'd/rs/j,u} 3X9n2W4K?
5.再撒上朝天椒粉與粗胡椒顆粒就完成了。
x:b UJG2bB)H)m
;eHw,s;aN+O5T [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:38 編輯 [/i]]

Kai_Kit 2013-3-29 17:55

大大有没有照片?

楊雅婷 2013-4-14 14:25

可以不辣嗎~?

okra 2013-4-23 09:24

回應 Kai_Kit 第 2 篇文章

暫時沒有照片喔 ##483#

okra 2013-4-23 09:28

回應 楊雅婷 第 3 篇文章

可以啊~~
1A-~|s)h!{TT&W"h y$f8}}wn
只要將醃料的朝天椒粉和調味料的朝天椒粉去掉 不要加入ZIW%NR}

&j'DEau6jY 這樣子雞排就不會辣了##495#%~r'U&MJ/i`7p
RNL`0@)y8buO ?
如果還是很怕辣的話  那調味料的黑胡椒也可不加入  只是這樣風味會略減喔!d Tr"o5]W

3z^ _%B.[6Y@EoB [[i] 本帖最後由 okra 於 2013-4-23 09:32 編輯 [/i]]
頁: [1]
查看完整版本: 香辣雞排〔已檢〕