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依雯 2007-4-5 20:36

朱古力慕思

材料：
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h"ddX@m0l`0[2f    4N(X&L(Hx+P)]@-]F

(a!T{8}K!a:T1r!h 純朱古力
X va;xB4r 75克 sCnao\ V.z
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"Fp2o.It'u _9z 水 0g3iE(?6F8W*Yqz]+[RI
4湯匙 3q h+Ze-Dr.pi
   
d#R0^Cn pX_    
(Z*vr3kQ]q\
?H0H9Hzx 咖啡粉
a"[_:QrS^ 1茶匙 L1e#d7^K5V|{
   
{)x.K8Oq EC    (mr4O t:`,|1k Q'ic
?8M1P8j2h-OsW2UI
蛋 $Uk+Cf~o
3隻 (蛋白、蛋黃分開) s R0Ad T,O&f2eQ
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   qr e^"S,y$j4M)u Z
4j;L z.P$gV#h
雲尼拿油
:L }"v5`*\V o]:} 1/4茶匙 2x0P0jS ^5J
   |bG$If
   
H;N9j-n^ M8S#|0n2K1w#q
魚膠粉
c$PChNW 1/2茶匙
&SFA)zp]    *eS3bVdP6E
   
L*R/B)wk%Z 4JVk3P#Ff
杏仁碎 Zk0TdE5|
1湯匙
ag/wr"gM    4h)P-i^7gkDz
   
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-|Wc#ldxq6r   製法：   
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1.             把朱古力分成小塊，放於粉盆內。
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2.             把盛載侫朱古力的粉盆放在一煲熱水上，加入3湯匙水，攪拌朱古力至溶解。 ec@-nwY_ZTQL

!yf'CCZ~8~Z 3.             把咖啡粉、雲尼拿油、蛋黃一齊攪拌至濃厚，加入已溶朱古力，拌勻。 wS~r5^cc/^ m
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4.             用1/2茶匙水開溶魚膠粉，加入朱古力溶液裏。 Tj r?4n'^0O-K8k@
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5.             蛋白打至企身拌入朱古力溶液內。 $gJ0}0`7VWi
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6.             倒入玻璃杯，放進雪櫃冷藏1小時。 eA#Dq Ap f#G#{
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7.             以忌廉及碎杏仁伴食。

zeushiuka 2007-4-6 10:01

好好味的朱古力
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