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okra 2013-5-21 09:25

香酥鯖魚〔檢至#3〕

(3人份){ Ji0CS'A

zqc z1fC7L 食材:鯖魚半隻、薑1支、辣椒1支、蔥1支、雞蛋1顆、番薯粉50g
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3V7wKE5GR3d 調味料:米酒適量、鹽巴少許、胡椒粉少許 E1Ii?`AJ5PJ5R
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做法:4jm,Zh z"sJ
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1.將鯖魚切成約1公分寬的小塊。薑、辣椒、蔥皆切成末。
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2.魚肉以雞蛋、米酒、薑末,醃約5分鐘,再裹上一層番薯粉。Mp:]P'B C0Q3m
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3.起一油鍋,油量約300c.c.,油炸溫度約100度,將魚肉下鍋炸,約3分鐘後起鍋。再將油溫加至160度,再將魚肉回鍋炸3分鐘後,起鍋備用。&Dg1n'P%CQ g q"X
5Pp8i I9];V$G
4.另起一油鍋,油溫約160度,以辣椒、蔥爆香後,即可熄火。加入炸好的魚肉,快速翻炒,加入適量鹽巴、胡椒粉後即完成。_:P;Ex!Lx w.o.v

U _2UU#I Q6r4@ d1Z [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:17 編輯 [/i]]

塵憶瑚海 2013-5-22 18:55

是說OKRA你還真喜歡這種魚呢-_-

okra 2013-6-3 09:50

回應 塵憶瑚海 第 2 篇文章

對啊~~我還蠻喜歡這種魚的##483#
*IG\'GLZ0l
r3Y2tW:`r5n'v 因為這種魚營養價值高  有豐富的DHA和好的膽固醇
;wg%E k`.L 3[Bdb-F
不論大人或小孩都很適合  
LP.y8i:[)\:P Q&l:O zd rnz4r;^[6A:H
所以~~~就找了鯖魚各種食譜來跟大家分享(哈哈...)
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