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YANtime 2013-5-22 15:29

紅豆餅〔檢至#1〕

紅豆餅g2]1vEuI Y5_
材料
$x/a)MC)M 低筋麵粉 1杯/[!tVyFu
細砂糖1/2杯.Q5m?r5h o8xYjG
蛋 2個lr#Z0U'Gp
發粉 1小匙z4g F u#E5p p
水1/2杯
dB'SN YO a 沙拉油 1小匙-G M#z yr&p,i7yx
紅豆餡適量p'}!Q%_(p.[
燒烤模型x4{-{`Xt [/s,IWR
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[attach]107275[/attach] u us-O+c9m4m,\

;h5a+Z3Ef4e%O}$UH 做法C-dG&AvY1KU
1.)將麵粉過篩。"g2n!gR^0m
2.)先將蛋打散，加入細砂糖拌勻後，續加入麵粉及發粉攪拌均勻。:g/i(n0u5]]1\*K x
3.)再加入水及沙拉油拌勻呈濃稠狀面煳。_$K3{Ib[
4.)將燒烤模型放在瓦斯爐上加熱，在模型內面塗上一層薄油，將面煳倒入模型圓洞中約1.5公分高。q\~ @z-~
5.)然後用木棍或桿面棍平扁的那一端圓頭在洞內繞數圈，讓面煳沾到圓洞的側邊。*Zg6H(~+Y2dnz
6.)等到餅皮面煳表面起泡後，將一半的餅皮填入紅豆餡，另一半作為蓋子用錐子挑起覆蓋在有紅豆餡的餅皮上。
@,}Z1bo&m2U{5u|3] 7.)等2個半邊黏住後，將紅豆餅用錐子挑起呈側面立起狀，再將側面滾動燒烤一下即成。
0?5H,]l3w$vyQ3vA 8.)如果使用有蓋子的燒烤模型，將面煳倒入圓洞中約6分滿，在餅皮填入紅豆餡後，再在上面淋上一層面煳，然後將蓋子蓋緊，以180度翻轉的方式燒烤約1∼2分鐘即可。
Cfu{L&l(iK Z2u1uJ/S
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:12 編輯 [/i]]

breeze93 2013-5-24 02:58

看起來好好吃唷~
D2i1d5L!x]qm?7I 材料不難準備
K,Yneh B&M8uA 不過沒有模具便無法的感覺

rainiewky 2013-10-25 01:04

很喜歡此類的小食，不過每一次買模具，又貴又要挪地方放才是問題，果然要認識一些志同道合的朋友，可以借用，HA!

S.D.K 2014-7-22 02:35

感覺每次做糕點最大的困難都是一些大型的模具/   3  \

aws753 2014-9-10 19:22

紅豆餅看起來好好吃/k9pa whZ3@-m"k
不過很久沒吃

曉小 2015-2-9 17:24

紅豆餅好吃~!
P#NC%Cr 把內餡改成奶油做成奶油餅也很好吃~!:110:
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