查看完整版本: 牛軋糖蘇打夾心餅乾

牛軋糖蘇打夾心餅乾

牛軋糖蘇打夾心餅乾'C I^a#u*s
約做25個
\)i\x_BT'l
-@^&lt/b:N s 材料:
8ze]+b6wGG'\B 綿花糖90g,無鹽奶油45g,奶粉40g,杏仁粒60g,,kF"i:z~N3co{,B2X
市售蘇打餅乾1包約50片(每一片5x5cm),
"O0r1{_D hw
$T(Y yj*M:qr"v 步驟:
+h4vX}{'X 1.杏仁粒放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤4-5分鐘取出放涼備用R5YT2G
d'g
2.綿花糖剪成小塊(若買到尺寸小的綿花糖則此步驟省略)#kfkBuG"W1p
3.無鹽奶油放入鍋中,微小火加熱融化成液狀!MA-~"MnI
4.將剪小塊的綿花糖放入,微小火煮至融化就離火YvQ8_:|#L
   (煮的過程稍微用木匙攪拌,約1-2分鐘就融化)r){}vo#O
5.奶粉加入迅速混合均勻3}2t#fd$D(kFX
   *若混合完成覺得太稀軟,請再斟酌多添加一些奶粉調整 zOM)T!@ax^t8u@
6.最後將杏仁粒加入混合均勻Ew
@4N4g|H5E)AR
7.牛軋糖趁熱倒入防沾烤布上
6D t J~6se)D#pd 8.蓋上防沾烤布稍微壓平整成方型3zr3J$^'gG:_hLD
9.用擀麵棍將牛軋糖擀壓成約厚0.3cm的薄片狀a+znMo0[)_%m
10.撕開防沾烤布,用刀切成大小約4.5x4.5cm方塊狀
^{1w.WJ)U|{!I 11.切好的牛軋糖片放在蘇打餅乾上
'o K/kasA @5^2s 12.蓋上另一片蘇打餅乾即可
y_H \.B2E9Ht 13.成品請密封保存s%q"g#\'w rvH
補充:"G'q'~\'}
o3_ ls
1.市售蘇打餅乾可以選擇自己喜歡的口味
%Z:\@-n!J9R 2.杏仁粒可以直接省略或使用其他堅果代替d&O]2I)|G-O U2a
3.奶粉可以使用全脂或低脂1MB`'n8U3?7^
4.煮奶油及棉花糖的過程火千萬不能太大,以免燒焦"w9o$X*{'EeJ
5.因為棉花糖廠牌不同,也許黏稠度也有差異,若在第J4@BI'EK.w
   5步驟完成後覺得太稀無法成糰,建議可以多加一點
+BE t!Z.}NP tK    奶粉調整

之前看康熙來了,小S很喜歡吃這個的
[uskZmdB 那時已經覺得好像好好吃呢~~~~~~~I@4?/R*r
現在知道啦:113: