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牛蒡炒甜不辣

牛蒡炒甜不辣
.Qu"V {4W1I 約4-5人份
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u[V.]P[ 材料:5|Q~,mbR0P
牛蒡250g,甜不辣200g,青蔥1支,紅辣椒1支,
g-}n-Ojz{:S 水50cc,%n w8iUKD'W arB

Mi?cFm'e 調味料:
"ZI5p:F5d D 鹽1/2茶匙,味霖1/2大匙,醬油1大匙,(Dmc}5y5y2A1\u1y$[\
步驟:"n#~dc+`y
1.牛蒡連題洗刷乾淨,斜切薄片
(a-U(uZ"B!JlA]L 2.甜不辣切斜片,青蔥切段,紅辣椒切段 P HG1u4Xz
3.炒鍋中倒入1大匙油，油溫熱將青蔥及紅辣椒放入爆香*`^ Jz[m+^*zq
4.再將牛蒡片加入中小火翻炒2-3分鐘+_:h+\J%Q-|)}C
5.將水50cc及所有調味料加入混合均勻煮沸@9uJhU
6.蓋上蓋子小火悶煮3-5分鐘至湯汁收乾到剩下1/3
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pU4n:w/p$I 7.最後將甜不辣加入混合均勻翻炒1-2分鐘即可'Q1{3@K\Yb/jV
補充:
v7{p|f(L 1.若希望牛蒡軟爛一點,水可以多加一點煮久一點。
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r Q,g(@&Mul$^:`bm 牛蒡纖維質含量非常豐富，是幫助體內環保的最佳
B(B!m|C.`)F$N 食材，燉湯或拌炒都是不錯的吃法。!U[ ~i4~)} S"R

CL}~L8v"f1w 牛蒡本身有特殊的味道，有些人不喜歡，加點味霖醬
H)~_Xt&^1o S#g 油調味，會讓人更容易親近。

謝謝分享！看起來好好吃！
[8J+urch }9W 可惜我住的這邊沒有甜不辣：(
@+m}az wx 年糕可以代替嗎？

可以啊
v,oN%`YP6| 可以隨意添加你喜愛的食材