查看完整版本: 炸麵包丸子

炸麵包丸子

肉餡中添加一些剩麵包就能夠讓口感變的更蓬鬆柔軟
Hpc DNH;I-h ，洋蔥增加整體的甘甜。#A6n+^&xw
k:dx
!s"b7frj!J7}{S:E
炸麵包丸子 A b CBv/Bm*}
約5-6人份/n2i#z3_L1k.F(u:H2@
材料:%@qfK2`[ rh
豬絞肉300g,剩麵包100g,牛奶50cc,洋蔥1/2顆(約100g),
k?Y{fzcO)z6OFw 雞蛋1顆,太白粉2大匙,
c"Rv?!Q 調味料:~S%u'n+?H
米酒1大匙,鹽1/2茶匙,白胡椒1/8茶匙,
#b-RvU \6_$o'G 炸油 : 300cc
:M
BtPg 步驟:
7i u4V+P}k 1.將牛奶加入麵包中使得麵包吸收,再將麵包捏碎.KJe1?z4~TV
2.豬絞肉再剁碎至有黏性產生"e6rTl%n8g2j
3.洋蔥切成末,j9L]/z6Lw2_
4.將所有材料及調味料放入盆中充分攪拌混合均勻
S5b OldNc'` 5.一手抓取適量的肉餡,利用虎口將肉餡擠出成一圓球狀
:p_1@e0K-M XW 6.另一手用筷子將肉丸夾下Ip!}7p"B^U
7.依序將完成的肉丸放入已經燒熱至約150度c的油鍋中
;JU'H w1TW 8.中小火炸至金黃即可R`(i eM\#D
補充:1L+GoD%?JT]
1.麵包也可以使用饅頭代替3lV1ons"T$k
2.多做一些可以冷凍保存,可以回鍋炸熱cRv} z"\d
   或放烤箱烘烤或加入湯品中
8jO0]Jf9p l TP(\
\E'Vvs4u0{
[[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-6-15 22:00 編輯 [/i]]

這樣我苦果剩了麵包就不用掉啦~~~~
~l0HPF d6{6B4`X(n 因為可以有另外的用法:tk_40
.FG&x R&Vn)F!?.F 又不用浪費食物,又可以使肉更好吃
$F(s
V`W3|!q 一舉兩得!!!!