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墨魚小饅頭(很好吃)

[size=6]近來喜歡上墨魚小饅頭的說，真的很好吃[/size]PP4002ig
0L'[7v8s$h!dF ?A 【材　 料】        ,Gm B1{ np:|n
       
$b0K MZ:yIyc 中筋麵粉        600公克*Wmh1zF!Z\
細糖        80公克
2x7I(F*s|va[D1@ 酵母粉        6公克9~4orkc"z0k
泡打粉        5公克S#V
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墨魚粉        20公克
m6s:wwS 水        300㏄-]9z J#y(Fv!ziB

,~-D*mMz 【做　 法】               
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S?|v;n$M 1.將麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。                7[{\
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2.用約50㏄水將墨魚粉調勻溶解後，加入剩餘的水一起倒入作法1中並拌勻。               
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pjn%RM b&A8q 3.將作法2的材料揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。                1j*j |'_!J
4.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法3的麵糰靜置發酵約20分鐘。               
/h Q+Q1~U6U)N 5.再將作法4醒過的麵糰揉至表面光滑後對切成2塊。               
lsMwT2a8^v 6.將作法5的麵糰搓揉成直徑約2.5公分的長條。                R ~/i]0y#gL:`
7.用刀將作法6的麵條糰切成約3公分的段後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。                +Iy$`T&Pu%I
8.開爐火，待蒸氣升起時將作法7醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。
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[size=6]可惜，照片我不會上傳，很的對各位很不好意思，可真的很好吃哦~~~[/size]##477#