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墨魚小饅頭(很好吃)

[size=6]近來喜歡上墨魚小饅頭的說，真的很好吃[/size]PP4002ig
o3CD!Q#yt6v%f#P)u 【材　 料】       
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中筋麵粉        600公克2|D#yU-W+LW+@d
細糖        80公克C^5Q7A*W1Mi
酵母粉        6公克
Fa,]!RN+{C 泡打粉        5公克xB2B;[ k^+t
墨魚粉        20公克,R+~'Zii5JO
水        300㏄7XU.Z#U!fO$Y

)kH%h5Wt 【做　 法】                .Zk[*KN5L'OY
               
2pj:W2L|6H UO 1.將麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。                :dymf%jJ@}
2.用約50㏄水將墨魚粉調勻溶解後，加入剩餘的水一起倒入作法1中並拌勻。               
9^0S*d/^5H\] 3.將作法2的材料揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。                0w ZB}1kZ.w
4.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法3的麵糰靜置發酵約20分鐘。                'l6H4uzxp9x
5.再將作法4醒過的麵糰揉至表面光滑後對切成2塊。               
6N;FU8v'S`7u 6.將作法5的麵糰搓揉成直徑約2.5公分的長條。               
)d^ q.}| Bs 7.用刀將作法6的麵條糰切成約3公分的段後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。               
{AS%c"xGh2Rs"\0U*g 8.開爐火，待蒸氣升起時將作法7醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。E!bx,O~;A2A
               
Q8R+K%lL?pH+X [size=6]可惜，照片我不會上傳，很的對各位很不好意思，可真的很好吃哦~~~[/size]##477#