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aws753 2013-7-2 11:03

古早味飯糰

古早味飯糰
Vo)Z{2sh 約做4個{ F/S OD

0O|!D0FJI(m 材料:
]x ~~8G 長糯米2杯,油條1根,酸菜,蘿蔔乾,魚鬆;t7]V:?"Y@8]{

4h]0S6T6\K7k:b 糯米飯
.XsP0O|"]!s&x
6}1d9Q"CP4T&d 步驟:0V&O\!Z+zn7k;m4M
1.長糯米泡水2-3小時,讓米粒完全吸飽水份Ms2Ydgg]
2.浸泡完成的糯米將水濾掉,拌上3大匙沙拉油攪拌均勻
Z4d9Q;@f 3.蒸籠放置一層粿巾,將糯米均勻鋪上w6K9I8G;X
4.用大火蒸20分鐘至米粒熟透為止
Xip-A,v:vi+n(y fs
G-C}hd8[ 1.酸菜及蘿蔔乾洗淨切碎,各用少許油加蒜頭及辣椒,糖炒香
b"n [['C    (在糯米飯蒸好前事先準備好)!`l s,G9a'E'\9J(g
2.油條折成4段,放微波爐用強微波加熱1分鐘放涼即變酥脆5|$q2o F2`5L7N@
3.準備一條小毛巾,套上一層乾淨耐熱塑膠袋
%rd i-__`Hrw1| 4.將蒸好的糯米飯均勻鋪上,用飯匙壓平`3O"~}@W\
5.依序將酸菜,蘿蔔乾,魚鬆鋪在糯米飯中間8YM(DBO0m,C` Ig_
6.最後放上油條,用雙手握緊布巾將飯糰捏緊整成橢圓形即可
L*O`6]3kA -{ej4P h6KgD;x
若用電鍋蒸飯,糯米飯先浸泡2小時,用米與水1:0.6的份量
t U9E vtp$rKEq 煮成糯米飯,再悶30分鐘.(vS"C&\x6T"L3K
s;Nz+l#F+N+V8rs
[[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-7-28 20:05 編輯 [/i]]

Luciferenc 2013-7-5 23:21

好合我胃口，好介紹：）

小豬夢 2013-7-11 19:34

很子的介紹 很容易就能煮
"r0O7U!W M;wp 謝謝樓主分享

蒼麒 2013-7-15 17:24

呵呵i9_ V+Wi/aB
偶爾早餐也是像這樣的
R"PVY*?'^y%J 不過都是外面買滴+|4J7L:cQ8r9@5{
下次換自己做做看~

3l1022 2013-7-28 17:16

好像上海既飯糰（癡）飯，個字唔記得點寫

a90051holly 2014-4-23 23:04

在宿舍住就是不方便,還好學校附近有賣類似的:25:
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