aws753 2013-7-27 20:23
蕃茄豬肉燒豆腐
蕃茄豬肉燒豆腐u&E6| s9JQ!vo|
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材料:@H'R'VM2Z q
板豆腐1塊,火鍋豬肉片1盒(約300g),蕃茄2顆,薑片2-3片,蔥2支*Y6G zl7| ig
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醃豬肉片料
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醬油,白胡椒粉,米酒,太白粉1茶匙,蛋白1/2個
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調味料:
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鹽,醬油,白胡椒粉,清水適量#z Dz+]Y~/V9U fp
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步驟:d4Y w'y3l|
1.板豆腐放在盤中20-30分鐘濾出多餘水份再切成厚1公分片狀-RT:E+VN K
,蔥切成蔥花,蕃茄切瓣~([
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2.豬肉片加入醃豬肉片料拌勻醃15分鐘入味
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3.鍋中熱油1大匙,放入薑片爆香,再將醃好的豬肉片炒至半熟
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4.然後將豆腐片加入拌炒均勻,再繼續將蕃茄加入炒一下*S t J
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6.將調味料加入蓋上蓋子中小火悶煮至蕃茄軟化並收一下湯汁 H9mAM#V1@z
7.起鍋前灑上蔥花拌炒即可