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七彩木耳餃子

材料:
J'TzevX7Z 餃子皮                            10片-Af7\.G+lu
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免治豬肉                        80克0G_7\$R,B[

f:]6\!I%W:Ax9X 中國芹菜                        30克;F-gg eI `%c

"y4bZQX.d6vv*s4Y\ 紅蘿蔔絲                        30克 ~Yu*r \
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木耳(浸發)                      20克
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油                                    1茶匙
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免治豬肉醃料:
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$n:Y9zBw"o5yYW 酒                                    1茶匙
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麻油                                1茶匙5YC+^)yvUZ+e
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豉油                                1/2 茶匙"w/po
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*h&DE}4m1hh}/W4p 魚露                                1/2 茶匙
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XgR-x#Q 胡椒粉                            少許M"k{@}
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做法:|*p;p-n0r`g$x
1. 用醃料醃免治豬肉30分鐘。*SR$` qz

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A^2V|)S 2. 木耳､芹菜及紅蘿蔔洗淨切絲，加入免治豬肉，拌勻。 +TXPPR
3. 放適量餡料於餃子皮上，做成餃子。
,_ ?dH#DZ JaoA:[ 4. 燒熱鑊，下油，煎香餃子底部及兩邊至金黃色後加入1/3碗水，蓋好鑊蓋半煎煮約5分鐘即可。 f.[!vl~9@*G

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營養小貼士﹕
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木耳屬於真菌類，含豐富水溶性纖維，有助降低膽固醇。