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鹹冬瓜蒸小卷

(4人份)
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DX#k&mK.f2j 食材:小卷5隻、鹹冬瓜1小塊、鹹冬瓜湯汁2大匙、薑絲1大匙A/DGO tS%`X)T

{)FK/s X8H N1R 調味料:米酒1大匙
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&T,V@:D&\ | L2FX 作法:
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6fIV2ir5x(IWi 1.小卷洗淨後，去除軟骨和肚腸、墨囊、眼睛，再將處理好的小卷排入盤中。
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2.鹹冬瓜用湯匙壓成小塊狀。ALOAcy
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3.薑絲鋪在小卷上，再淋上鹹冬瓜塊和湯汁，最後再淋上米酒去腥。
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4.放入電鍋，外鍋加1/2杯水，蒸至按鍵跳起即完成。
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~!@3O-`/MRM"}9{{W.? 鹹冬瓜的鹹度很高  要斟酌個人口味添加

看起來好簡單喔~2s?v!D(O
不過...第一項偶不敢處理......:tk_13

回應 飄浪。JT 第 2 篇文章

實際操作確實不會太難喔~~
i:D8jiZnrs GKD/k_Es2?
至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110:B!Q6am"?[T L!z6T
"dAI;r@
[[i] 本帖最後由 okra 於 2013-12-27 15:26 編輯 [/i]]

[quote]原帖由 [i]okra[/i] 於 2013-12-27 15:22 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=4513119&ptid=260909][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
#]gF%Y7B,Rc 實際操作確實不會太難喔~~
0oF/loo
[Rc1bS]tk6t 至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110: [/quote]!Yv%S(wZv(K
謝謝!偶怕牠們含悲帶怨滴瞪偶....:tk_37

回應 飄浪。JT 第 4 篇文章

不客氣 ^^
H T N$~1W^9c9_
VQLiy
q"b5Z_ 不會啦~~~盡量挑選攤販比較不忙的時候或是人潮不多的時候   
#WJ \F*a
XS#rb1Gt v*X\ 他們通常都會樂意幫忙處理的 :tk_20

回應 okra 第 5 篇文章

我還滿喜歡逛傳統市場1L|,W7n*]9tw C
有朝氣##398# 有活力##501#

感謝分享料理.可以請問一下嗎?鹹冬瓜是???(罐頭的醃漬品??還是..)

回應 飄浪。JT 第 6 篇文章

我也很喜歡傳統市場
rNH7k7Z6DpT,[7N 不只可以殺價   有時候攤販還會多給你一點ME)}U%cV0x3D(W
感覺很棒:loveliness:

回應 苳苳 第 7 篇文章

不客氣 ^^
3Xl~D'q7]'CC
az)_5Oe 鹹冬瓜是一種醃漬品   有點像是醬瓜那一類的
X N5zS"Y]fGze
9L9tOwn 但它不是罐頭醃漬品   算是新鮮蔬菜醃漬的u/h/Ym;p

zI{*t oT6W
可以去傳統市場買   請尋找賣醃漬品的攤販或是賣乾貨的攤販(這個比較不確定)問問看:110:

謝謝解答.我知道了.平常去逛菜市場也沒仔細看.下次去認真逛一下.呵呵