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日式檸檬芝士蛋糕

材料及份量
jm)p2H'wPM!S3n 忌廉芝士9安士
)e;y#u J3j]^ 粟粉2 安士
9XX _/`:tu 他他粉1/2安士﹝超級市場有售﹞
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檸檬汁2茶匙I7|c2f~!{Rs"O]t
蛋白5隻
q \}7?,GfMP[ S/? 蛋黃6隻
&R3X0wE6lr? 砂糖5安士zD+nXS kY
麵粉1安士
.}d-I K}?[E"]:U 鮮奶6安士Zt m6?k`*ph%JM
忌廉2 1/2安士
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G*oN!CN yp 煮法 Zvu"}Yi*R-f c+IP6Sj
1. 芝士燉溶﹝可加少許鮮奶，助其快溶﹞，再將蛋黃倒入攪勻。
&K3aYj-o w 2. 將餘下之鮮奶與忌廉攪勻，慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻。'f'E5R"H8J&uC
3. 麵粉及栗粉同篩勻，慢慢加入芝士蛋黃成分內，最後加入檸檬汁。
'J9FPQ&x%j3kwH5S 4. 蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白硬企。
a
|+ea)^#Bc&]] i4v4U:P 5. 預備7吋盆一隻，盆底搽少許油﹝以便蛋糕焗好後容易起出﹞，盆邊圍上紙﹝紙亦搽上油﹞。焗爐同時先開15分鐘。3H ~TjQ"k!xFE,N
6. 將所有混合物倒入盆內，置入已預熱之焗爐內，焗40至50分鐘即成。
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