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印度烤雞件(Tandoori Chicken)

材料﹕6?FSI f6v`0w!cQ;V
雞上脾……3-4件o&W/I:E2^(X
原味乳酪……200-250毫升E,F5pAi`5DE
印度綜合香料(garam masala)……1茶匙
{$q;A
?W 綠豆蔻(green cardomom)……4顆，壓碎,L,b7Gg.b
小茴香子粉(ground cumin)……1茶匙p#xE&?4H8S@Q
辣椒粉(chili powder)……1茶匙
TCWPC3{ p)F| 鹽……半茶匙~3_2p$i2^2riz JKL/m(b
黑胡椒粉……1茶匙cs z1M,b_(v
蒜頭……2瓣，切末S9]*_5qF)JH"hE
薑末……1湯匙C$mW\By
檸檬汁……少許,Mzo/~0yW0{
橙色或黃色食用色素……2茶匙(可省)x:L/} W7Q.egO
紅色食用色素……2茶匙(可省)$Kn
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3Vy"IZi 做法﹕
F:J(k,Hu$AB Z.L;I 雞件去皮(不去也可)，用叉子在雞肉上刺洞，用少許鹽和胡椒粉稍為醃一下(份量以外)
*U2t{ VTA 除雞件以外，將所有材料拌勻混合成醃料
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YJ%_.y 將雞件放入醃料中拌勻，醃4-5小時或過夜(IG9ucM t_N
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焗爐預熱至200C
1M}3cF-`$OLd 將雞件排放在烤架上，入爐烤焗30-40分鐘或至全熟，視雞件大小而定