查看完整版本: 奶油蘑菇雞

奶油蘑菇雞

奶油蘑菇雞DmAfc.e)`Fq
hjO#]v s"Q~m#@-C'G:w
食材：
rL;U+aQ'rHM1D8jf 無鹽奶油 5-15g:ot&{)L r
洋蔥 1顆
Qn!jn\*f-k;@G 蘑菇 200g0x.`6Ps4|:E
l
去骨去皮雞腿肉 4塊RCj
V5}SS
玉米粒罐頭 1/2罐 or 新鮮玉米粒 200g
0d hmOb6cnL X$GP0k:@#[9I
調味料：（可依個人喜好斟酌量）.nP(Xj0gU
海鹽 1茶匙f*V&q5F5e|QC
Mix Herbs 3茶匙
S'L)J.QS*]1\:[ 胡椒粉 1茶匙s{J'm#\6Whq+]G
啤酒 半碗
bVY"Z
X9Q}
#\.{2p$V|)[9v$~$H 作法：Hb|m&Q
1.鍋子加熱後放入奶油均勻塗抹融化。e!bIO,UA)B cq
-f'y?7@?Yy\x
2.放入雞腿肉，炒至半熟。
1m3vnC/D8\
5}+p8Rk(B*]|RnQ 3.加入洋蔥、蘑菇、玉米粒拌炒至雞肉完全變色。
{+P!IQ ee hn,O8iZ+N
4.放入啤酒、海鹽、胡椒粉。
Z'k6y9UKfa"q
UY/G/?`
f 5.所有食材完全熟透後，加入mix herbs。8EA2I?,r&|cBN

/]/cJ)X)N1d-c 6.起鍋。6C#b4j*^q!}
[IMG]http://i.imgur.com/nLWDVns.jpg[/IMG]
3alBJu'e P -O-B/}o6B bzoI

m ?+ggJ
tips：Pvz(_
zY1h
`O%t%N+A8G)k,l
雞腿肉在準備食材的時候，可以先用鹽、胡椒粉、啤酒先抓醃過，更加入味。
_qn;| KP AJ1J U ob2j4\1x0?+Gn
mix herbs是我在澳洲超市買到的綜合香料，基本上都是一些香草葉子，挑喜歡的加就可以了。]U$~Fl6D+}9y'Y

P&G&e1Y~T-q 不加mix herbs也沒關係，這道菜主要靠的是奶油、蘑菇、洋蔥的甜鮮。
9v0V,^uZ
%ah V,hp4{2o1L!NT E 加玉米只是因為個人喜歡玉米，而且玉米會增加更多的甜度和飽足感。
\)bp@)H0@2I N-A yGV5k A%_q
這樣吃下去一人份其實奶油和啤酒、玉米不要放太多就不會有太多的熱量。
#AmDv\L!W
Mk8zd ` 怕酒味的人也不用擔心，在烹煮的過程中，啤酒酒精會揮發掉。 Jg,z}M}
u$E3]
(FW `S[TfH?
如果想用其他東西取代啤酒，可以使用味淋加水。或者直接加水和糖去調味。

謝謝大大分享Gi
lvt
:107:
~D8TXL!wC 下次我可以試試看
K:vk[uT[ 跟我原來作法不太一樣

回應 sso810304 第 2 篇文章

每個人作法不同很正常啊，我只是加了幾個味道不會相衝，我也喜歡吃的東西進去。
Ql@c/k;Zz
@ 有時候也是受限手邊的食材，能做什麼就做什麼啦！