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泰式椰汁西米糕〔已檢〕

泰式椰汁西米糕
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材  料 :  5/4 杯清水5oh#G(GB4` |t4q&H
           1  杯鮮椰汁%T!X a \ Y
           2  兩西米(80克)[w mspw(x
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          3/2 兩糖(60克)      
:k,Ib,dY6@            10 餘塊白蘭葉Z~WcB Q(Y/cQ
          3/8 杯罐頭粟米粒
%~$`I^2V}           鹽少許
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粉  水 :   2  湯匙粘米粉
4Z'sp]T7io           清水適量(開勻)
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粉  漿 :   2  湯匙生粉
qj yZM6@6I o+N            1  湯匙粘米粉 hn v/T5m
          1/4 杯鮮椰汁(開勻)
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I_5A'FZ;i$z8J!Q,R 做  法 :  (1) 香蘭葉洗淨抹乾，剪成七吋半長條，然後每/^ Ll|#c7X+B'O
              隔 3/2 吋剪一刀至葉一半，分別做成小型四\z_:s d0cb0g*Z&[:_
              方盞，用膠紙封口待用。#]Y-t.Zf#vfoP
          (2) 燒滾 5/4 杯清水後，放入瀝乾西米煮至熟，+E8@!uq'VC
              透明，加入糖和粟米粒拌煮勻，用粘米粉水M(f-lu-]4C'L
              埋成粟米糊狀，盛出，分別倒入每個盞內至r
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              八分滿，備用。
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U)kUR*A           (3) 另燒滾 3/4 杯鮮椰汁，加入少許鹽，用粘米
&M~ bhWNm^               粉漿埋成椰糊狀，淋上粟米糊面，攤凍雪凍
[v(Quk|x               後即可食用。
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{4bD\W P?nG [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-27 23:34 編輯 [/i]]