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香濃軟朱古力粒---食譜(中英對照)

[img]http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/wc-66.JPG[/img]
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材  料 :   1  茶匙蜜糖
^wx$j_lV#R N            30 克無鹽牛油#Z
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          100 毫升鮮忌廉
cK AZ4l9TV5m           250 克煮食用白朱古力g&f h|GH#M
          綠茶粉適量
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做  法 :  (1) 取一個 14 x 20 厘米的糕盤，墊上蛋糕紙。   
~6J8^6nL&?           (2) 鮮忌廉倒入煲中，加入蜜糖，以慢火煮至蜜糖溶化。
Y&H_8S^ odF           (3) 將朱古力切碎，座上熱水煮溶後離火；加入牛油拌勻至其溶化，8wT"Lj y2U a.{7B
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              再加入蜜糖忌廉中拌勻，倒入糕盤內，以金屬湯匙抹平朱古力，*M-b[9QB
              待涼後，以保鮮紙蓋著，放入雪柜中冷藏約兩小時至凝固，取Fbv M_q4sR*h'VZM
              出後切小方粒，用心形剪紙覆蓋朱古力後灑上綠茶粉即成。i3p&e%bA ~9o f2b

L-~Z-\c 備  註 :  (1) 可用黑朱古力及可可粉代替白朱古力及綠茶粉。'KAfQ1NA)b2G;o
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Soft Chocolate Cubesquu7z5QhT
           
K$s[9E[*K9\k Ingredients   :     1       tsp honey0k_^(o
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                       30g     Unsalted butter
&fsJ6k)K                        100     ml fresh cream
pv'lOa{                        250g   White chocolate O$]sH[Pe
                       Some green tea powder
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Z0W Method        :   (1)    Take a tray of 14cm x 20 cm & place on cake paper.h6Wmb(A:O|'T*\{
                        (2)    Boil the fresh cream with honey in low heat until melt.U\0TR2G-n
                        (3)    Chop the chocolate & melt with hot water underneath. Then, mix with butter
9~!W%GGI E                                  & add in honey cream. Pour it onto the tray & make it flat. Cool down & I7}5Bm|~C
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                                 cover with food wrap. Then, fringe for 2 hours until firm. Cut the chocolateI2tx:}f*H#_W K ]"M
                                 into cubes & sprinkle with green tea powder.