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木糠布甸---食譜(中英對照)(一)

[img]http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/wc-72.JPG[/img]
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z_$a D 材  料 :  100 克煉奶
d'|~F4q%M&EhOA&[           500 毫升忌廉2USb.|
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          180 克馬利餅
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n"F&YSa"M._EX            2  湯匙可可粉x8h:g6H&[uC%z
           1  湯匙雲呢拿糖;m{y3I`#d~#l|
          1/4 茶匙雲呢拿籽QA g FyDrJP

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OY$}I9w4Wl 做  法 :  (1) 搥碎馬利餅，其中 80 克跟可可粉拌勻。VkpF,`U%KN
          (2) 打拂忌廉至軟，拌入煉奶、雲呢拿籽及糖再打至實。
H'GqAio"Hv           (3) 模具鋪上餅碎，再鋪忌廉混合物，鋪可可餅碎，再重複忌廉混
;c ZX_.E$b*a z               合物至完全盛滿，最後須要是餅碎為頂，冷藏三小時即成。
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備  註 :  (1) 木糠布甸可盛於餅盆模中，放入冰箱雪至成形後切件即可。

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h*l0K3b&{ Biscuit Pudding Cake
!Jz;B4i9[R(t4?t(}{            
_RH!K/UX P Ingredients   :  100g   Sugar
Q BM5fuNT!U                        500   WaterT _2eNW P,wdW/y
                       180   Egg yolks:Ad;QC6g7|
                         2     MilkJ'}6f}hVUk
                         1     Cream
S5A]RI0QI8s N                        1/4    GelatineQ%ET,{ _$tm
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Method        :   (1)    Crush the biscuit & mix 80g of the crumbs with coco powder.*R}Tm1aF^(O
                        (2)    Whip the cream to soft peak, add condensed milk, vanilla seeds &${eE/h L'VQ
                                sugar. Whip well.
&Q2NOg9UG                         (3)    Layer the cake mould with biscuit & cream mixture alternatively.tBe? k
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                                The top layer should be biscuit. Freeze to make a cake or chill to]CI's_&f@KVl+Ur
                                make pudding.{o:k Hgxo

-?5?$p'F@K/Wp} [[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-29 05:06 編輯 [/i]]