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栗子朱古力蛋糕〔已檢〕

栗子朱古力蛋糕w [jfL d-F

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材料：.A@s%Xw;V@6B7N

b b^} yBG*SF 全蛋… … … … … … 4 隻d\v7eJ8PPd
砂糖… …… ……… 8 8 g
DXnAD 低筋麵粉… … … … … 8 7 gd&X6S$c$r:Gv&l
可可粉… … … … … … 1 5 g
~;N,J lc 牛油… … … … … … … 50gd
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HY8sog:] 做法:
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6sa F/P;O"j ( 1 ) 焗爐預熱180 度， 將低筋麵粉和可可粉篩在一起dO^m aGM
(2) 將蛋和砂糖打起。(如果係甜的可可粉落70g糖就好了)%yv6a"a1Q-A$S"hJ&V
(3) 混入已篩好的(1 )， 然後把溶解了的牛油倒入， 混和一起。
E:R|~Je (4) 用180 度焗至金黃色，約20 – 25 分鐘即可。將蛋糕倒扣放涼， 橫向切成6片(底、面兩層不要， 即共4片蛋糕)。
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aO)Yq&b(~ V 餡料1:軟心朱古力L}j v(K(b T!N{!f
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材料:)c7~-S3t/hh%[$Gr$W

2yi/I/fU-z;Jy 黑朱古力和淡忌廉以1比1混合視付各人所好而定用量.用了60g朱古力和60g cream
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做法：
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( 1 ) 將朱古力隔熱水溶解。
x2IGQ-NC (2) 拌入淡忌廉， 攪勻。
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G"jI0u(W 餡料2:栗子忌念+M;nrj {V
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栗子茸-----100克Sj? Z3E7N
淡忌念-----半杯\5RwkAY;M+Ap
lum酒-----2匙L db[1KE%Kx0L
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做法:
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打起淡忌念至8成.拌入其餘材料.我用的是即成栗子蓉.比較方便哦!亦可以參考以下食譜自製.^'ET` A
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淡栗子茸 200克 ,U0@,cqS{\-I+S
酒 2 湯匙 M6AaM,s^%L9?
糖霜 50克
6h;stPb6[J\ X 打起8成企身忌廉 1/2杯 .P$`/@QXY1o
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"cMQ:LP o1P\'Z$[R 組合蛋糕:O!lN Y5CC
放上一片清蛋糕.塗一層約3mm軟心朱古力
_` hM:}HDbT 再放上一片蛋糕.塗一層約5mm栗子creamVI#s6Ib&f7_JKR
再放上一片蛋糕塗一層3mm軟心朱古力再塗上栗子cream
T3{OD"l$l&J@` 蓋上最後一片蛋糕
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H_WN 飾面:4U\KH1}z
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0c)Q.\\Ado D#A3zk
材料
,\`YyEZ!bG A 淡cream-----200g.e:f#Q%E[W7f||
糖-----2大匙
bO~D3k2EdVx:{ 栗子蓉----100g
WJo|{/D/m 黑,白朱古力,可可粉---適量 HO9BE1\:x

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2f\3xo0r Q"l 淡cream加糖打企身.塗抹.其餘以照自己喜好而定.Mcp G.]f0@)u

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dht [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:27 編輯 [/i]]