簡易豬肉丼飯~
大家好OwO/
2ttZ#I+z!T
i/XsH
歡迎來到暮的料理小教室!
b`,D
w
TA!j
今天要做的是一人份簡易豬肉丼飯(可替換成牛肉或雞肉)
-@
O:t*GN$^
就算是一個人也能快樂吃丼飯!
br+i0f"]X F[ x
煮的過程很快
nx4fy^-o]
稍微花時間在備材料但也不用太久!
!w y ye9[v
gtx&G)f0?*mP
食材：
8D~z2BLBv HV
冷藏火鍋豬肉片約3片(可依個人喜好增加)
I'M'jQ8J8g~U
洋蔥約五分之一顆(條狀)
Q2?7h ~w[(O.j-b
鴻禧菇少量(可以不用也可以增加)
/x @0c._2Q;Gf }a
醬油2匙
'@8P GnOEDj,g
味霖2匙
P;X5F V6K+|
米酒1匙(肉去腥用，煮滾後就沒味道了，也可以省略)
5F @6k(z.Z
柴魚粉少量(若是用和風醬油可以省略，用普通醬油也能省略)
1c(MZn8F|1a |
水半杯米杯
Z}
]5J3z
[attach]126235[/attach]
-Ug m:bB"u t/K9Z"W*o
[attach]126236[/attach]
M+Db6z$uE
跟著暮一起開始做料理吧
z%RI&iJ c(qwDA
UP.M#Fq
]l/Y
先在平底鍋倒少量油(真的只要一點點!)
x4F NUf ? V u}
然後放入洋蔥炒到微微上色後加入鴻禧菇一起炒
0d
DLd%X#T'X%Q(J3o"Z
[attach]126237[/attach]
;`\C a x-Z;Qx Z
鴻禧菇也炒到微上色後加入肉片一起炒
6^6a"N'I2X ~*J
[attach]126238[/attach]
X:_\R9^m
肉片炒到大概6、7分熟(因為之後會繼續加熱若現在炒到全熟會過老)
T3v5UI wt
加入水、醬油、味霖、柴魚粉
0I-S3A
b W5O"i8i&M)?,Yo
(柴魚粉會讓加普通醬油的味道變得像和風醬)
7C'sS"N m#RY
日式口味用和風醬味道會比較對味
u'a ]*PH&f
[attach]126239[/attach]
\3]h
i_#gJ{
湯匙大小自己抓一下身邊沒有茶匙
p4Q[email protected]Z
m p m[w
加進去後味道不夠可以自己調整
POWL)~5j
等洋蔥煮到有點軟爛且其他食材都上色
0| srdw:U
關火倒入攪拌好的全蛋稍微攪拌用餘溫讓他熟
P `$B.e;F6A F%Y
(為了讓蛋口感比較軟嫩)
oBZ;E0{
[attach]126240[/attach]
;Z M ^?j
蛋要是不喜歡吃太熟的記得挑選可以生食的比較安全!
)AO%Gm U3X
最後放在飯上就完成了!
`"w)o j:P^&P$n
[attach]126241[/attach]
+w \2K^n x:a
]8F DwY
希望大家會喜歡\OwO/
6oOh!?-W1y DI s5Q E
肉也可以自己換成牛肉或是雞肉
kn ~
C(]7]Bz%D,X y
記得豬肉與雞肉一定要煮到肉全熟才安全!
4o I k[mpU w;~
P;O9K:Zi%E`Ye
除了新手報到外第一次發文章∼
9xT7S}D!ek$JB
請大家多多包涵