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雜菌蛋批

雜菌蛋批B[ W-p9hk

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t2?z4f 雞蛋 4隻  
qrJ+s"v 脫脂奶 1杯  
ar:`4@+qIv 紅椒 1/2隻  .{)B+i-sZa5K
西蘭花 6小棵  
Sj1{"R'cH;E-N 本菇 1扎  1^U,BD%Q([Z6z.`P?.[
低脂芝士 4片  /Pe?} W;PG E
胡椒粉 小許`
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1. 將焗爐預熱至220C。
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2. 紅椒及西蘭花切粒，西蘭花及本菇於滾水中略灼，隔水備用。
;h8{&FPs?B 3. 蛋打勻，拌入脫脂奶、本菇、紅椒，西蘭花及胡椒粉再倒入焗盤中。
S`/e_:x t;] 4. 低脂芝士切碎，一半放入蛋漿中拌勻。 %Mf/zQ;D
5. 放於焗爐中焗約15-20分鐘。 7Eb,f a;QOU
6. 再放餘下之芝士在上面，將爐溫調至190C焗至表面金黃即可。Ps$YVr"U-y

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%` }Ba,T 健康小提示
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pf OE M * 很多人認為雞蛋膽固醇太高，不宜多吃。但如若本身健康正常，每星期最多可進食5隻蛋黃，而有膽固醇高的人則不建議每星期多於3隻，而蛋白因不含脂肪及膽固醇，因此多吃無妨。2d,tr EH#a!|;h
* 雞蛋最好煮熟才吃，因其含有沙門氏菌，而且生蛋內含卵白素(Avidin)，吸取過多會阻礙維生命H吸收，引致脫髮。