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杏仁牛油酥

杏仁牛油酥
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,~!D6Q.Jf 材料︰
M[.{-['E 牛油  120克  
WL"~Fg 低筋麵粉  120克  
:~5?n}`A\:~ 粟粉  60克  )s5V$u!IM+S6lC
糖粉 70克  C;eA1B!D+c5}%_
雞蛋  1隻  D.eq\P5{'~
香草粉  1/4茶匙  4_H m&|u3et`
杏仁角 (即杏仁碎粒) 1/3杯  
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pB 製作 KakO-W`6j!m
1.  
d |QfB 麵粉、粟粉、香草粉混合篩過，糖粉篩過 。.C/`T#fH
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2.
3pd'G+h'M_ h 牛油在室溫下軟化後加入糖粉，用打蛋器打至軟化，再慢慢加入蛋液，打至呈乳白色，加入篩過的粉類拌勻。 "w!u~id2u7{O
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3.  )U6zh-qY!iN'Y
烤盤內鋪上牛油紙，將拌好的麵團放入，鋪平 。op @J#Md7vR ^

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UL\ 4. 將杏仁角整齊地鋪上麵團上，以手按壓後，放入預熱的焗爐中，以175度烤約20分鐘，取出，趁熱切成長條狀即可食用~ 。