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印度脆餅

印度脆餅 w(cV~'Us h1zb
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【材料】：  
7l%M%W}c7Z_+D 洋蔥30克、辣椒3克、咖哩粉5克、芥子醬3克、小茴香3克、 青豆仁
)mG!i'n(X4UA 50克、馬鈴薯200克、香菜葉5克、檸檬汁10克、鹽、胡椒適量、春捲
K5pB+y9X 皮約10張、炸油適量、蕃茄醬適量。 l:F] B/wv4S}
【作法】：  :ceU8n'BV
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1. 洋蔥、辣椒切碎，馬鈴薯煮熟切丁、青豆仁燙熟。  
9u)h/QHFX S 2. 平底鍋內倒入沙拉油熱鍋，加入洋蔥、辣椒炒香。 _;z"[9D
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3. 加入馬鈴薯丁、芥子醬、小茴香、咖哩粉、青豆仁、檸檬汁、香 5x/g7qK N$Yi?Y
   菜葉，最後撒上鹽、胡椒調味。  0Xs;h&mp1L
4. 將春捲皮切成對半，包捲入(3)，用太白粉水幫助春捲皮黏合，整 d6h[}2q^*xq/}
   形成三角形，丟入油鍋內炸成金黃色就能撈起呈盤，再佐以蕃茄 uru5?~8wi^N
   醬調味即可。