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琦漾 2007-12-1 13:52

紅 豆 凍 糕

紅 豆 凍 糕      
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7S*| `1H Z]:Mi? BJ 材料：
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[T$NB3GjT 紅豆2.5兩(約20克),水800亳升,冰糖4兩
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(約160克),大菜2錢(約8克),果皮1片。K2lUZX x.Mp!Z T*v@

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製法：
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+RV4sh.x0mLg 1.大菜切碎,浸約10分鐘。4~|SPMUj8mF

Q!G p_`+`j | 2.紅豆洗淨用熱水浸約半小時。
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3.紅豆浸熱水後,用800毫升水和果皮煲至
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*Uvs/hfvZJ 稔。  m$Y&~Qc
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4.冰糖,大菜放進紅豆內,煲至冰糖和大菜
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Z7c]}2tqW 完全溶解。
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5.糕盆用冷開水沖洗,然後把紅豆凍糕材&{n WB DK

:hFO4BK 料倒進,凍後,放進冰箱冷凍,便可供食。W`@YA/@ n/x

uW,xT T@ fPSl5W 備註：
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_BGJ6n k9]6l 可用忌廉絆食,味道更佳
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