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黑椒牛柳

黑椒牛柳
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牛柳 - 240克
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c"K1jv(w | 洋蔥 (切絲) - 1/2個 Gw%` ``|7r)Q"J
青椒 (切絲) - 1/2個 P,_9e yd
紅椒 (切絲) - 1/2隻
3Xy+\)L ` y 蒜茸 - 1茶匙
(C_S+@p+^ 黑胡椒碎 - 1茶匙!q.G qOr z
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F'^Z*cRX-lM+wQ5K5yk 梳打粉 - 1/3茶匙
"tKn4o#w!Ck9oH 水 - 3湯匙 7fe w*L a"j
糖 - 1茶匙
M^i*Jduu,z3K 生粉 - 1/2湯匙
-p,m8Xv E(gKS 老抽 - 1湯匙
sc8?|0C"Y)F 生抽 - 1/2湯匙 ^`5IVI,A7b)N4z
油 - 1/2湯匙
~%rs3@ YZ(F4GHy 黑胡椒碎 - 1/2茶匙Kit%L)EO6x J5\

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生粉 - 1/2湯匙 LdC2E@O
老抽 - 1湯匙
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1. 牛柳切1/2吋厚片，拍鬆，拌入調味料醃1小時。
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@7R0E7Un^:K p;z2bX 2. 燒 4湯匙油，放 上牛柳煎至兩面金黃色，取起。
p'X'QD-C"A 3. 將剩餘油爆炒其餘材料，將牛柳回鑊，倒入獻汁煮滾即成。