查看完整版本: 金菇牛柳卷

金菇牛柳卷

金菇牛柳卷
-pq k d:YG
'G.SY$q3]_*M ^A F xN']R0XT+g;rk
*TaY3J OwfW
薄切牛柳片 - 12片 o%Wh!WG
金菇 - 1包 Jq-Ur*mv9i1E(W"y
洋蔥 (切絲) - 1/2個 ]Q#r G9pA7c
生粉 (沾薄牛肉片用)
5}ZhC9e2X 黑胡椒碎 - 1茶匙dJ gqK1K~
WWs'G#M x

!a|.k4w;B8y9}.WrD z+zr4s!Ikpt

t(KGe:n 糖 - 1/2茶匙 c0b;Ex,gW
生粉 - 1茶匙 CD%MxY3h
水 - 1湯匙 a|a)vsA
生抽 - 1/2湯匙
h.F],}e0{*G0i 胡椒粉 - 少許
hhy PrQ.d u/NS%n8h6sX2E1~*y X
o r }/Ce

)tI7Y"^xwO-] :R]Pj"]8[
水 - 125毫升 H[5{jt'I
鹽 - 1/4茶匙 l6S QL2?\:G5Io
鹽 - 1/4茶匙
1y3qu(Vd~ 生抽 - 1-1/2湯匙 Ep^N1CxX,?
老抽 - 1/2湯匙 wq&B4ta$w
蠔油 - 1茶匙 ?5oc4v
M/o
生粉 - 1-1/2茶匙0tl#UV%o-R6O
Z:I6|An6r

/qeN2s&^1D
Q"T-U6Wt6k d y:tI 3{%@m9[ri%bx*m
1. 牛肉片調味，醃10分鐘。 GE r.\#m3x
2. 金菇切去尾部，沖水侯用，洋蔥切絲，略爆炒。
C\On)}^m*A 3. 牛肉片鋪平，洒上生粉，卷上金菇和洋蔥絲。
7r&cA EF u TF 4. 燒4湯匙油，將牛柳卷煎熟上碟。另燒1湯匙油，爆香黑胡椒碎，倒入獻汁，煮 滾，淋在牛柳卷上。