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沙爹牛扒

沙爹牛扒
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牛柳 - 280克 ~:Y;a)V(|7Kz
洋蔥(切粒) - 1/2個 \8EgrEGH!X
青椒 - 1/2隻 *[-f4e5T:ZGM
紅椒 - 1/2隻
%AG3W(rf 蒜茸 - 1湯匙
!R;m1K;PE7p0_ 乾蔥茸 - 1湯匙
k0IUd5m)f 沙爹醬 - 1-1/2湯匙
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VALY~ 梳打粉 - 1/2茶匙
0SG%c4e2w1a)Yi 水 - 2湯匙 6De(zz9RN+w5Z4`
糖 - 1/2茶匙 ww u,G8x)fW
生抽 - 1-1/2茶匙 9[#UT0?"|R:M\
老抽 - 1/2茶匙
(V6aaF)|)qN.W1dnB 油 - 1湯匙Q7E5\'\#l+Qe1L

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水 - 5湯匙
wl+?lX#r 鹽 - 1/4茶匙. g!_Lhv&`
糖 - 1/2茶匙
{2t ^)l,q] L 生粉 - 1茶匙 ;t-{l |)gP
生抽 - 1茶匙
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1. 將牛肉洗淨，切厚片，用刀背拍鬆，加調味料醃20分鐘。 M:ue.EC5r
2. 燒3湯匙油，將牛柳煎至八成熟盛起。 6kc9Uh)uku
3. 燒2湯匙油，爆香配料及沙爹醬，倒入獻汁煮滾，牛柳回鑊兜勻。