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沙爹牛扒

沙爹牛扒
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牛柳 - 280克
o3N;O^]a8~,L9r 洋蔥(切粒) - 1/2個
}8EEU/r"x%ixR 青椒 - 1/2隻 Hl Y4b7~_M/F
紅椒 - 1/2隻 qgM(H+Sr.Ja&wA
蒜茸 - 1湯匙
3~b#VD G7[P!Na1L 乾蔥茸 - 1湯匙
4tnbZP 沙爹醬 - 1-1/2湯匙x@ Z%g+A

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梳打粉 - 1/2茶匙 ;M,Cw~jg%T Gu5[
水 - 2湯匙

W,|bcXRp1X 糖 - 1/2茶匙
[MbT.r)e#z!? 生抽 - 1-1/2茶匙
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老抽 - 1/2茶匙 f0Hdd'd2S1J)Id
油 - 1湯匙
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水 - 5湯匙 M&G7]o9x X
鹽 - 1/4茶匙. ^(@4Y2[{O(O+QM
糖 - 1/2茶匙 btg.dA$iU
生粉 - 1茶匙 J7z-i%H|ng
生抽 - 1茶匙 V8j&J"LU t0[q1[
老抽 - 1/2茶匙m,XV-\#?.[x.P
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O2gFNp ~ 1. 將牛肉洗淨，切厚片，用刀背拍鬆，加調味料醃20分鐘。
A[/am
a'E5lI![ 2. 燒3湯匙油，將牛柳煎至八成熟盛起。
P.lJi2EIvD$v"\/[ 3. 燒2湯匙油，爆香配料及沙爹醬，倒入獻汁煮滾，牛柳回鑊兜勻。