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焗烤干貝

【材　料】%Js/ui"UvG)o
鮮干貝 300公克
{9RK"v(T^;KY(kg 奶油 1大匙
!hMPmM.El^5ra 白酒 1大匙mBQ_7a
蒜香黑糊椒醬 2大匙
g LY;k.`U0J&NeV 起司 100公克
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@ZN8M3|P 【做　法】
+B;ny^:Cn 1. 鮮干貝洗淨備用。
~L-yjZK 2. 取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。,c#S7s,d1VP(eN
3. 將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。Z tjK8v)R w8KpU`K
4. 預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。