琦漾 2007-12-2 12:41
焗烤干貝
【材 料】%Js/ui"UvG)o
鮮干貝 300公克
{9RK"v(T^;KY(kg
奶油 1大匙
!hMPmM.El^5ra
白酒 1大匙mBQ_7a
蒜香黑糊椒醬 2大匙
g
LY;k.`U0J&NeV
起司 100公克
3Avy&Bd
n)c:ca]
@ZN8M3|P
【做 法】
+B;ny^:Cn
1. 鮮干貝洗淨備用。
~L-yjZK
2. 取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入作法1的鮮干貝,以小火煎至兩面呈金黃色後,倒入白酒轉大火,讓酒精揮發。,c#S7s,d1VP(eN
3. 將作法2的鮮干貝放進烤盤,淋上蒜香黑糊椒醬汁,再撒上一層起司,即為半成品的焗烤干貝。Z
tjK8v)R w8KpU`K
4. 預熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中,烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。