琦漾 2007-12-2 12:41
焗烤干貝
【材 料】 p:?l?_-b8|w
鮮干貝 300公克R6b#g R vf X
奶油 1大匙 b-K)vTF'c t
白酒 1大匙
o/m e1R
MdBKM
蒜香黑糊椒醬 2大匙
.OvJ/N:c-p _
起司 100公克7i,O`
XF8c
Tf#b2]|'X+R
【做 法】
sV
Jd
OH
1. 鮮干貝洗淨備用。A
d H_Ug&Ku)d
2. 取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
kvC)u?)q4@L4{
3. 將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
?-N!|d/s8LJ
4. 預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。