琦漾 2007-12-2 12:41
焗烤干貝
【材 料】p:?l?_-b8|w
鮮干貝 300公克R6b#gRvf X
奶油 1大匙b-K)vTF'ct
白酒 1大匙
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蒜香黑糊椒醬 2大匙
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起司 100公克7i,O`
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【做 法】
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1. 鮮干貝洗淨備用。A
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2. 取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入作法1的鮮干貝,以小火煎至兩面呈金黃色後,倒入白酒轉大火,讓酒精揮發。
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3. 將作法2的鮮干貝放進烤盤,淋上蒜香黑糊椒醬汁,再撒上一層起司,即為半成品的焗烤干貝。
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4. 預熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中,烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。