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蓮花凍

蓮花凍
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&a[;a0d!J;\.W2B.E B 材料 石蓮花200克 '`/un+SPt
紅蘋果肉50克4A9l:yo!XN
鳳梨肉50克
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Ghk PH 果凍粉10克 g k*eXh:d
蜂蜜60克
A0GL6T j 細砂糖10克 ,Rd7P/Fyu
水300克
trr*^U'LEn 餡料 裝 飾:G@~sl0|
石蓮花辦瓣適量 VP&v1B |"G0\ y
巧克力花適量#kdf p$s[)H u#S
巧克力棒適量,Ar3W*a*CR5\W|

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UfR"u'?Z|,z 作法一 石蓮花與水、鳳梨肉、紅蘋果肉以及蜂蜜一起混合打成了泥狀，之後濾出到小鍋之中，先開大火加熱到沸騰後，再加入混合好的果凍粉和糖並攪拌至再次沸騰後熄火
K)O*L0]3r8j 作法二 將煮好的石蓮花汁倒入模型後，放入冰箱冷藏約1小時備用。:tI
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uc6a0F8{ @yF 作法三 取出石蓮花凍，在表面擠上卡士達醬，並用石蓮花瓣和巧克力花及巧克力棒裝飾，即可完成
.^g8u8U&C%BR zT.h 備註 這裡是用超強果凍粉，做好不出水，像這種超強的大概是用一般果凍粉的二分之一的量就夠了，一般的果凍粉，如果不是這種超強的話，可能就要放兩倍的量，而且還很容易出水。