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[中式料理] 紅燒地瓜

[中式料理] 紅燒地瓜
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X;qtN*[x2PK:h 菜名：紅燒地瓜
Gcg@f 材料：
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地瓜700公克、炒香白芝麻少許
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3NW3F6J:s.H7\ 調味料：
;L*gXZ$w;? yT 水2杯、醬油3大匙、糖4大匙、葡萄籽油適量
U%ncl(V't;V2eP2m 備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
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做法：)p6diUd$x.ULx{rP
1. 地瓜洗淨，切成圓形塊狀，泡水約10分鐘，撈起擦乾水分，入油鍋炸熟後撈起。
+tg1Hq$dQ 2. 鍋中放水、醬油、糖煮開後，倒入炸好的地瓜塊，煮至湯汁收乾，盛入盤中，灑上白芝麻即可食用。
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o6BKIZ8s m} 悄悄話：
/A6Bz#p7J 1. 地瓜的纖維質豐富可預防便祕。
gXB$ybX 2. 地瓜有各式各樣的吃法，多放點鹽，可以當菜；多放點糖，可以當零食，而若用「糖」加「醬油」來紅燒，吃吃看，更是別有一番滋味喔！