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栗子燴雙冬

栗子燴雙冬
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5{(a O1iv0_/?2}1{ 栗子肉 - 150克
LK\HEM$O Q)^ 鮮筍肉,拖水 - 150克 | d|5j o1D
冬菇 (浸軟) - 100克
-u+G$VjK:o 時菜 - 200克
w(UN ^x 薑 - 2片 6V$l1K{:M
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蔥 - 1條
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x,o P7Z(O` 糖 - 1茶匙 Ca\-VFh8d
鹽 - 1/4茶匙 [K2{-L)kLYu:r8{4y
生抽 - 1茶匙 &T'?M:n,`@
生粉 - 1茶匙
n/X'K1s:v8M_8[ 薑 - 1片
Z5}Rs S/f/vE6i 紹酒 - 1/2茶匙5{_L-Yf{8dZ;eh
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水 - 250毫升
"M.~MCl^i7["Mq 蠔油 - 1湯匙
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pF%?T*_} 老抽 - 1/2茶匙
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鹽 - 1/4茶匙 xe!z9J:~
生粉 - 1/2湯匙~x!}V~
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_l:T9L1E4qx 1. 栗子肉去衣，放水內煲20分鐘；筍肉切角，走油。
OIF#CO 2. 冬菇加調味料，蒸10分鐘。時菜灼熟，備用。
b$k{]V c-QJ$M5pn6M 3. 用油爆香羌片，加入栗子，筍肉，冬菇及獻汁。 t_7g6zyd jB
4. 加蓋炆15分鐘，拌以蔬菜上碟。