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琦漾 2007-12-7 16:53

草莓毛士甜品( 6 人份量)

草莓毛士甜品( 6 人份量)
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7R)P2HZs 材料
hZ`HJ(afh 草莓400 克]"U.T$m I o@!E`2q
檸檬汁4 湯匙
1z)z5\/A vn 魚膠粉1 1/2湯匙 B4brq1X[V
幼砂糖200 克(約1 杯)
A_2R,H#_M7K 蛋2 隻
d/_m6e7S]Z"t1f 忌廉250 毫升
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u_9Z5t,ejo 用具
:Oh-b3b.bF 小杯 6 隻 做法 1. 草莓洗淨去蒂,攪拌機攪一分鐘,用篩格去粗粒做成太約一杯草莓漿。
&p I)| YUp"w'Cqp'Q 2. 加魚膠粉於檸檬汁內,用熱水坐溶備用。 $Y)sW!rNKt,Y#@,F
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。
j,x Ih!B2j:^Q!vV 4. 全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀,攪入 魚膠液、草莓漿後分次混合忌廉中,倒入小杯中,放入雪櫃中雪至凝固,可隨意加上草莓和忌廉作裝飾即可
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