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琦漾 2007-12-7 16:55

Rum 酒提子芝士蛋糕

Rum 酒提子芝士蛋糕
~ [B!i!D0{-Xn3Y)k 材  料 :&{4B ~j/i
120 克砂糖x7s @M Wf{Ho7O
2  隻雞蛋
pI j^ SCJ 150 克忌廉
8TiK\"z 150 克提子乾
4ii+WO[6o!h 100 毫升Rum酒
+P(a:M1~2KnW0Kg_&jP 4  湯匙麵粉
l`#_[z0h|n+A 750 克忌廉芝士
[L+by%Rh+t 雲呢拿油少許B;@ev4\p#@^m
餅  底 :!S;er p"I/R2X
50 克無鹽牛油
l3Ozh1[B#H 8  片麥維他消化餅5|qGO"j.A;[N0e
玉桂粉少許
7~8U CV)c'i E!Ez 做  法 :3eKH;P$^~t!bF
(1) 提子乾宜先用Rum酒略煮備用。0\b/d cw#a L
(2) 忌廉芝士先切粒,跟糖一起放進攪拌機打至忌廉狀。
t Q s(A9W5pF5M ? (3) 再將雞蛋及雲呢拿油直接放進攪拌機,再打約五分鐘,倒入材料時無須停機。接加入忌廉及麵粉,再打約十分鐘。8H M,L-yJ
(4) 將消化餅及玉桂粉倒入機中攪碎。再加入無鹽牛油拌勻,然後放入模中壓實,置於焗爐內以200oC 焗五分鐘。攤凍後便可先將提子乾鋪上。
CL'l)k V/RP (5) 最後就將攪拌機中打好的餡料倒入,放入預熱焗爐以 200oC 焗約五十分鐘即成。
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