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藍莓 Mousse 餅

藍莓 Mousse 餅
:P0@+g3C~:i-Mt| 材  料 :ri
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1  個蛋黃p)x2k5n.V"}
30 克砂糖;\)}/vrm;bdS
2  片魚膠片#Ro\%y$Wu*p]f
170 克淡忌廉P$E6v7O)\
90 克鮮藍莓醬
M}f y'@$bAe D 1  個7吋原味蛋糕
ty(z:\BI!d o者喱料:45 克水*Sn+|4n4oM
3/4 茶匙糖v!K C0a;w&q;Z{{u9cc
4/5 片魚膠片
9pV)Xn+a 30 克鮮藍莓醬3P`S|8u"e7z,a
做  法 :s
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(1) 將蛋黃及及砂糖座熱水打至企身，加入已預先打打至企身的淡忌廉，再加入藍莓醬拌勻，再加入已熱溶魚膠拌勻，候用。T@}~+]A!L~
(2) 蛋糕橫切成兩塊，放一塊於餅模內，倒入一層藍莓 Mousse，再重複一次以上步驟，放入雪柜冷藏約一小時。-R9tR
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(3) 將o者喱料座熱水煮溶藍莓醬，加於 Mousse 餅上便可。