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覆盆子馬芬

覆盆子馬芬
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【材　料】
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R:}3I7Z(c,U&|f2@t 奶油  106公克
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Yy/u#yz Ma 糖粉  106公克6C/X__I1{
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全蛋  161公克
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"OS&L_i9cJZ 低筋麵粉  194公克8o@,Ae}]Y

E6b[0P?2@5A 泡打粉  8公克
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@)}9r9}0yv Y 牛奶  25公克
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冷凍覆盆子  60公克
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]:`$H/f0p |9zm2s 【做　法】 1}%L*iuU\*rka
1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。5~)WFhj(D
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2.將全蛋分次加入作法1中，拌勻至完全吸收。
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zr/h+LX^,Z.h 3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
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"i,o)mQs 4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
'`B%zFVFw7}.~F 【備　註】
t%if\/e 每個約75公克／8個