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Italian Christmas Cake 義式聖誕蛋糕

材料1:(7")  3A@Z PP_7~
蜜糖  100g  uoK1Wzq.` ?
奶油  20gK;I&Kp"N7f7Lp#m\
蘋果汁  4T.P.q7J+P/]gi:f Q)Q
水  6T.P.
z/?5g6@+}b;^ 茴香粉  1t.p.uI?w$J
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材料2: tb{R@A re
葡萄乾  38g
p@{om/^ Rum酒  1Ｔ.P.
+s6T,l"J)P ＊＊材料混合，醃漬30minsW4Zq2p!wyas{
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材料3:
`(RL\IPu'vS7@ 低筋麵粉         200g-Do8K(]tl+{F
梳打粉  1/2T.P.7J2f6@{
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玉桂粉  1/2 t.p.
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材料4 :
xmKu%i 蘋果泥  90g,N/t%R$Yx R}9B
四色果皮  90gM1g xwC*t:H9m$W,V
杏仁(切碎）  90gXvGTMhQ
松子仁 23g
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苦甜巧克力(切碎）  38g"J*RIp_ m5v"x F
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裝飾：0Osa8o"a;r(WaO\2\
合桃  9顆9@h)Tq+p7`4Ag
鏡面果膠  適量
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做法 :$yKZ7V'O,Lf7}
1)預熱焗爐160c，蛋糕盆墊紙，備用。L3C~,w _"U
2)材料1除茴香粉外，用小火煮至奶油溶化，離火後加入茴香粉拌勻成奶油糊，備用。
twc]C`}k\ 3)材料3過篩入，倒入奶油糊輕輕拌勻至光滑，加入材料2及材料4拌勻。5A9s(Y)c(W?
4)倒入蛋糕焗盆，焗約1小時。取出待涼。e_3p,HpR*I,W

6pv4r%GH-` 裝飾做法 :
-f)o3K'm_n/y$s&W3] 4) 蛋糕表面掃上鏡面果膠，放上合桃，再掃上一層鏡面果膠即成。