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聖誕布丁

材　料：
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牛板油 190g、切片蘋果 85g、黑葡萄乾 190g、白葡萄乾 190g m"[E5s*z {
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小蘭苺乾 190g、全蛋 2又1/2個、紅砂糖 140g、兩種黑啤酒各 85g
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X9W.s3PB 黑棗 34g、麵包粉 140g、什錦蜜餞 190g、薑糖（切碎） 70g
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杏仁粉 25g、低筋麵粉 170g、鹽 2g、牛奶 115g;MS%xJF[i!ev
、柳汀汁 1個、柳汀屑 1個、檸檬汁 1個、檸檬屑 1個%H1}.bM)}f?7] V4t
、白蘭地 20g、蘭姆酒 20g0EC&YT%[^Bf

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I+Ne@*st*p 雪莉酒 20g、什錦香料 4g、白蘭地沾醬 適量;_swP{:i

M Z[ XX GH+d2Ov*]Es 做法：#L9S q,aln"K Q(e

Gek#|ZYE 1.將上述材料全部放入密閉的容器中，醃製最少一個月。
)n@/GqW(su2u 2.一個月後將醃好的材料取出，放在蒸籠內，用保鮮膜包著，避免水分滲入。9MP@Lb6})dN"T
3.將作法2放入蒸6∼10個小時後即可淋上白蘭地沾醬一起食用。@8OOEc u5ei
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白蘭地沾醬作法;jN1p:C#{1Q E5H

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S-Tq'\i[6L 材　料：
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牛奶 190g、動物性奶油 130g、蛋黃 60g、白砂糖 75g、白蘭地 35g
8yx,I.Gx"V!e(Q c4qk&J-}5g
做法：1?D Y+ghEq+np

6~o!Th jv-O,aH&? 1. 將奶油和蛋黃打至微發。將白砂糖到入牛奶中，煮開。3h+[r"bkn,Fg
2. 將煮開的牛奶放到打到微發的蛋黃液中，在邊倒時邊拌勻。
j3A;^"~nG/~ 3. 拌勻冷卻後，加入白蘭地，放置隔夜即可。