少瓊 2006-6-12 10:48
紅豆棉花蛋糕〔已檢〕
紅豆棉花蛋糕
7L'c5~]3k[0]({!T
%Y2t9Z*d*X
h&Ft _9B
材料:
5B,R*f&J)^ {
蛋白..............6顆
R7i
SJ1|:r)jw$D
檸檬汁.........15C.C
V6sz#J5r9mr0S&\
鹽...........1/2小匙c |k4FR
細砂糖............150g
&j.uh h
L
低筋麵粉............90g.a J%UHO
蜜紅豆...............50ghJ"`KQ:a{5~S
(GrB_0LGx M`
蛋白一定要打至非常綿密,
hh hmpJ.pe
且會感覺到有一點彈性, Xkf Y2v$t6C
這樣烤起來才會細細綿綿的喔!
BYTqt/p
另外,烤好了以後可別急著吃,
d)l!\,X:T
x
要放冷了,才將蛋糕取出模型,3^!sx#t2QyVZ
蛋糕才會呈現美美的形狀!