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紅豆年糕〔已檢〕

紅豆年糕^F3k*k'KZ;k$z5v
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O5A6rWv*r3i-{/M 材料:b3s5VF)\
糖1+1/2杯
y(Tf:U V,O9w"g 紅豆3/5杯J%B'R
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水1杯.K$K`%H't3j
糯米粉300g-rG:pOH#\9V&lm

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,Vwt J m i,j 做法：
pWy8I0Kiz3W 1. 先將紅豆泡水隔夜備用
w%j?X Cg 2. 將紅豆煮軟 ,
8r4N s*c9H 3. 將煮好的紅豆趁熱拌入0.5杯糖放涼, 濾水備用
+m\0~.rIU 4. 將1杯糖加入1杯水攪拌至溶化均勻, HF LaL hof3K
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5. 倒入糯米粉攪拌均勻到看不到小粉糰, 然後再混入備好的蜜紅豆即可V'evy1R
6. 放入電鍋中蒸約40-50分鐘 "j
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yZM'mrt+K8? 小貼士：
fK2Q| ]g&Uu3q u 1. “紅豆要煮熟軟, 但不要過熟而破掉”. 拌紅豆時也特別小心怕打破紅豆顆粒；w c4^,BOp!d3IK\
2. 原食譜直接加入煮好的紅豆, 喜歡吃甜甜的紅豆, 所以先將紅豆煮成蜜紅豆才備用. 如果覺得麻煩, 就直接把1.5杯糖加入水拌勻…'T(uIdz+a-G V9\/A
3. 這食譜甜份差不多….而且也很Q. ~~
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:54 編輯 [/i]]