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芝士條

芝士條1H6O!U!w
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J8ZbE6Nq0d 芝士條
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材料 : 約30條 ,jO%r.WE:Ho&k#SW0GN
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低粉220克 (S.fi'B-W[w!B:R c ]
牛油200克
(r+N ]%V4| 水100毫升
r;ur~ N 鹽3克
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d;] 蛋液少許\
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芝士粉、粗鹽隨意 FtQ#{2ne
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準備 : 牛油切小丁，低粉過篩2次 ] }T&g Fb&~"p@

bB2X+@7cLsl 做法 :
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1) 低粉、牛油和鹽混合，搓成麵包糠狀，分次加水搓成一團放入雪柜雪30分鐘。
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2) 取出，將麵糰輾成長條狀，對搧，放入雪柜雪30分鐘；續把麵糰取出，再輾成 b R6x5Q4f#f)H
長條狀，對搧，如此重複3次。(時間約1小時30分) J:ho/k4Ba;O*Hi*K

FA4Lp2t$P 3) 取出麵糰，分開2個麵糰，輾成 20cm x 20cm x 厚4mm (2份)。
c UGLOA\7{7a (因為將檯無咁大所以分做2份) s[$eL-~A4]

[IQRU}6g 4) 表面塗上蛋液，灑上芝士粉和粗鹽，再切成1.5cm濶度，輕輕轉動成花紋狀。 7aWq.Qlu9Z

` WS$K$d lR)_ 5) 用180度焗15-20分鐘即成。