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豆 腐 芝 士 蛋 糕

豆 腐 芝 士 蛋 糕 gI2]&s9?m%A
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豆 腐 芝 士 蛋 糕
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"j#Ws |Z5]5L%B;b0F 材料(6吋蛋糕份量)  
"}hY%L [P@ 忌廉芝士  70克   
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布包豆腐花 / 百福嫩豆腐  180克   4?K:GQ/uY0_1j
糖 25克   &t5{r(eHQ
魚膠粉  7克   uF*c4a\8v^1^-ta
淡忌廉  120克   em`#sc.CE9[ A
蛋糕片  1片   
5z2M4UQ3hf Y 椰果肉  30克   &|"p8C @(tn.T-RA
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製作
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f pAp } 1.豆腐先用熱水拖一拖， 並且秘去部份水份 。
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O$H gU| t| 2.打軟忌廉芝士， 加入糖打至軟身 。
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cO(|G5B:Q7\7D 3.加豆腐入芝士中，打勻 。*N'Oi*F;yQY^R
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4.打起淡忌廉 。d&_"YN`%CwV v H'|
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5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)， 攪勻 。X%J5xoX\^W
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6.加入椰果肉至(5)中，攪勻 。
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d)J7d9m\)N,P a.H 7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 雪櫃雪兩小時 。 T A5Q)Xr;i6QZ

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1.豆腐先用熱水拖一拖， 並且秘去部份水份 。
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2.豆腐花可以買糖水店未落糖的那些， 做出來的餅比較滑， 但豆腐味不太重。hrSC Y%s/H3EyhM
    用豆腐的話， 做出來的沒有那麼滑， 但豆腐味較濃。