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朱古力荔枝糯米池〔已檢〕

朱古力荔枝糯米池---食譜
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材  料 :  120 克水
#h g&q+k3NrD5v            40 克豬油
4XFO%P+J}h            60 克砂糖
_xo)LYV{z            10 粒荔枝
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Op-k(S,dN5K           640 克椰絲*VDK?
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          160 克朱古力
P2s,p b0|({-[Hc3R           320 克糯米粉)J8aAu\y
           40 克士多啤梨醬
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}U)X/gV'?-lA p 做  法 :  (1) 首先將糯米粉混和砂糖搓勻，再加入水，豬
W Dpbs"j3n               油及士多啤梨醬搓成呈紅色的糯米粉糰，在
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r+h;u               鍋中隔水蒸二十分鐘。
(l&p0RE"w e dc           (2) 另外將朱古力煮溶，荔枝去核後切半待用。 [ X#xM Y6_
          (3) 待糯米粉糰冷卻後，切成約連殼荔枝般大小5lZsMC{#@*~
              的形狀。
Tek ~?:W"t'h}           (4) 將冷卻後的朱古力漿逐份填在切半後的荔枝Sd5x6| B
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              肉內，在外面包上糯米粒，搓成一個個大小
5y3G ^*X @sM9g               相若的糯米茲，最後沾上椰絲便成。
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Mf(mt[ c%U~d*B z'D 備  註 :  (1) 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有
3vGHj,]9n2]               水份。
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Oe&h6Q$O;S [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:32 編輯 [/i]]