查看完整版本: 松子蘋果奶凍〔已檢〕

松子蘋果奶凍〔已檢〕

松子蘋果奶凍---食譜6|S3n;{K4WD

D&I(r%\9]vTyW 材  料 :  240 克糖&^I;N#H9Q6r&cu0U7X:I
(1O人)     6  隻雞蛋/Iwc8Z0}0u*Jnie
          100 克餅粉
L N,x yy~x           400 克忌廉
wP)[MZ'mm           400 毫升鮮奶7Vrd H&_%s\/J
           40 克松子粒8T0^F{&Bu
           9  片魚膠片
9z;u3JX3b;fzG{x           270 克蘋果絲1tC~K
ow2S:fY
           1  條雲呢拿條
0@5~N {O           140 克牛油(已溶)
T c9JR&v ] 0\pM x|(GBoD
做  法 :  (1) 將蛋二隻及糖 l00 克打起，用木匙將牛油，
0FdTJn%C               松子粒，蘋果絲 70 克及餅粉混合，一起放C[9a._,X0z#~6a
              在焗盤上。
xo/VS%t,q{(A4ex           (2) 以 180 度火焗廿分鐘，取出切成十厘米直徑
N9tH{(|T4vw$p               的圓形蛋糕塊。
DB"\TD
}-B4o           (3) 將奶，糖 140 克，鹽，雲呢拿條一起煮滾，
aa[8M/Z               加入蛋黃四隻，煮至 85 度熱，再加入魚膠片i1k/v"tP6I1S5H
              拌勻，待冷。
0S:d%Y P'U2|           (4) 然後加入忌廉，倒入盤內，放入冰箱待凝固。Tr3}-A*Jx^9d#~
          (5) 將已凝固的奶凍切出十厘米直徑的圓塊，放在8UnO&RL8A/k
              松子蛋糕上，灑上松子粒即成。
|u!YR/j6R/l7h"v
-|Cb)u z/~D4H [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:13 編輯 [/i]]

-0-不如自己試下做.."呠-VV-"